Cara Membuat Bandeng Presto:
Bahan:
- 1Kg(2 ekor) bandeng segar, buang insang dan isi perutnya
- 1 sdm ragi tapai, haluskan
- 2 sdm garam
- 3 sdm air asam jawa
- 10 lembar daun salam
- 10 cm lengkuas, iris, memarkan
- 2,5 liter air
Bumbu dan Haluskan;
- 14 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 cm Kunyit
- 1 cm garam
- Sayat bagian perut bandeng. Cuci bersih bandeng lalu tiriskan.
- Lumuri bandeng dengan ragi dan garam. Diamkan selama 1 jam
- Olesi bandeng dengan bumbu halus hingga rata.
- Taruh bandeng berbumbu di atas keranjang mesin. Beri daun salam dan lengkuas.
- Masak hingga matang. Masak selama sekitar 30 menit.
- angkat dan tiriskan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar